Nằm trong chuỗi các sự kiện của tuần Văn hóa – Du lịch Mũi Cà Mau 2019, Liên hoan Ẩm thực Cà Mau là hoạt động thu hút nhiều du khách, người dân đến tham quan thưởng thức ẩm thực, đặc sản của các địa phương trong không khí sôi động và hào hứng.
Liên hoan ẩm thực Cà Mau năm 2019 diễn ra từ ngày 6/12 đến ngày 15/12 năm 2019 với nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn với sự tham gia của 20 gian hàng bao gồm ẩm thực Cà Mau (Khu du lịch sinh thái Thư Duy, Khách sạn Hải Cường, Nhà hàng Cua Thứ Thiệt, Trạm dừng chân Tư Tỵ, Ẩm thực Hoàng Hổ, Cty Dư Thái Bình, NaCaMa, KhoNgon, Huỳnh Gia,…), ẩm thực vùng miền (Kiên Giang, Sóc Trăng) và ẩm thực của nước ngoài (Thái Lan, Lào, Campuchia, Hàn Quốc).
Đặc biệt, ngoài việc tham gia trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực, thưởng thức đặc sản Cà Mau làm quà, những món ăn đậm chất vùng miền; khách tham quan còn được xem các màn biểu diễn của các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam như: món cua sốt trứng Hoàng Kim, Tôm sú hông khói sốt Vanila của nghệ nhân Trần Văn Dần; các món tôm Cà Mau của ẩm thực Thư Duy; biểu diễn ẩm thực Campuchia Quán Mẹ Miên, bánh tét và bánh phu thê của nghệ nhân Nguyễn Thị Bé Bảy, bánh dân gian của nghệ Nhân Ngọc Lan, biểu diễn pha chế café sữa ba tầng của Anni Coffee,… Bên cạnh đó, với sân khấu được thiết kế mở cho các ban nhạc được thỏa sức biểu diễn, khách tham quan đến đây có thể vừa thưởng thức ẩm thực và các hoạt động biểu diễn nghệ thuật đặc sắc như Đờn ca tài tử, biểu diễn của ban nhạc acoustic và nhiều chương trình hoạt náo thú vị với nhiều phần quà hấp dẫn cho quý khán giả tham gia các trò chơi về văn hóa ẩm thực.
được nhiều khán giả hưởng ứng
Đến với Liên hoan ẩm thực Cà Mau năm 2019, khách tham quan sẽ được thưởng thức các món ngon đặc sắc như: buffet cua 25 món lần đầu tiên có mặt tại sự kiện ẩm thực tại Việt Nam, bánh canh cua, bánh cống cua, súp cua, chả cua, chả tôm, các món ngon về tôm, cá thòi lòi nướng muối ớt, chả mực Sông Đốc, bún cá Kiên Giang, bánh dân gian Sóc Trăng…
Đặc biệt, sự kiện còn thú vị với chương trình chế biến chảo cua rang me khổng lồ với nguyên liệu là 50 kg cua đặc sản của vùng Năm Căn Cà Mau, do ẩm thực Hoàng Hổ phụ trách biểu diễn và mời các khán giả tham gia thưởng thức miễn phí.
Liên hoan ẩm thực Cà Mau năm 2019 là bước khởi đầu để Cà Mau hưởng đến thực hiện và tổ chức Lễ hội Cua Cà Mau trong thời gian tới, góp phần quảng bá các sản phẩm đặc sản và ẩm thực Cà Mau đến khách du lịch trong và ngoài nước.
Dương Kim Chuyển
